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시크제이맘

소불고기덮밥 - 간장소불고기 덮밥

소불고기덮밥
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소불고기 200g
  • 양파 1/2
  • 대파 1/2
  • 달걀 2개
  • 멸치 다시마 육수 2컵
  • 2공기
    [불고기 밑간]
  • 청주 1
  • 다진 마늘 0.5
  • 소금
  • 후춧가루 약간
    [양념]
  • 굴 소스 1
  • 청주 1
  • 맛술 2
  • 간장 2
  • 설탕 1
  • 참기름 0.5
  • 후춧가루
조리순서Steps
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멸치 다시마 육수를 2컵 준비해 주세요.
소불고기 200g을 얇게 썬 것을 준비하고
키친타월을 이용해 톡톡 두드려 핏물을 제거하고
밑간 재료인 청주 1, 다진 마늘 0.5, 소금, 후춧가루 약간을 넣어
조물조물 무쳐 5분 정도 둡니다.
함께 사용할 양파 1/2는 채 썰고
대파는 송송 썰어 주고
달걀 2개는 깨서 풀어 준비해주세요.
냄비에 멸치 다시마 육수 2컵을 붓고
굴 소스 1, 간장 2, 맛술 2, 청주 1, 설탕 1을 한데 넣고
보글보글 끓기 시작하면
양파를 넣어 주세요.
그리고 2분 정도 끓여줍니다.
밑간해 놓은 소고기를 하나씩 떼어 차례로 넣어 가며 끓여주세요.
한 번에 다 넣으면 뭉칠 수 있으니
번거롭더라도 하나씩 넣어주세요.
고기가 다 익으면
2분 정도 더 끓여주세요.
불을 중불로 줄이고 달걀 2개를 냄비 가장자리 부분으로 빙 둘러 부어주고
젓지 않고 그냥 보글보글 1분간 끓여 주세요.
불을 끄고 대파를 넣고
마지막에 참기름 0.5, 후춧가루 적당량을 넣어 마무리해주세요.
그릇에 밥을 담고
덮밥소스를 적당히 국물과 함께 얹어주면
소불고기덮밥 완성 ^^

등록일 : 2019-03-12 수정일 : 2019-03-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

욱이붕어빵규민 2019-05-19 18:50:17

멸치육수는 항상 준비 되어 있는거라 뚝딱 만들었어요^^ 당근, 버섯도 넣었더니 맛있어요~  

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