달걀크로켓

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아담여인

달걀크로켓

냉파요리 달걀로 즐기는 아이 간식

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
4개 구매
참치
80g 구매
다진 당근
1큰술 구매
다진 양파
1큰술 구매
다진 백김치
1큰술 구매
다진 브로콜리
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
마요네즈
1큰술 구매
피클
1개 구매
밀가루
1컵 구매
빵가루
2컵 구매
튀김유
3컵 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 브로콜리 손질법

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▶ 밀가루 조리법

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조리순서Steps

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삶은 달걀은 반으로 가릅니다.

양파, 당근, 브로콜리, 백김치는 잘게 다져서 준비합니다.

잘게 다진 야채는 단촛물에 10분쯤 재워줍니다.

절인 야채는 물기를 꼭 짜줍니다.

계란노른자에 다진 야채, 참치, 마요네즈 등을 넣고 버무려줍니다.

계란 흰자 위로 밀가루를 솔솔 뿌려줍니다.

계란 흰자 안쪽으로 반죽을 소복히 올려줍니다.

전체적으로 밀가루를 고루 묻혀줍니다.

계란물과 빵가루를 순서로 묻혀줍니다.

180도로 예열된 튀김류에 step9.를 하나씩 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.

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등록일 : 2019-03-12 수정일 : 2019-03-12

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http://blog.naver.com/hshinae

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#달걀크로켓 #달걀요리 #달걀간식

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