쫄깃한 중국 분모자 당면 어묵탕

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밥순이네

쫄깃한 중국 분모자 당면 어묵탕

식감이 쫄깃하게 분모자 당면을 넣어 얼큰하게 매운탕처럼 끓여봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[국물양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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조리순서Steps

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하루저녁 불린 당면은 끓는 물에 2~3분 삶아 줍니다.

분모자 당면도 끓는 물에 2분만 데쳐 주세요.

무우는 껍질을 벗기고 반갈라 나박나박 썷어 줍니다.

청,홍고추는 어슷 썰어 주세요.

어묵은 끓이면 엄청 커지니 한번 잘라 주세요. 모양은 어떻게 해도 상관없어요.

대파는 어슷 썹니다.

팽이버섯은 밑둥을 자르고 손으로 뜯어주세요.

팬에 멸치 다시마 마른 홍고추를 넣고 육수 끓입니다.

육수가 끓으면 무우와 어묵,간마늘,멸치액젓,고추가루를 넣어 더 끓입니다.

9)번이 끓으면 분모자 당면과 중국 당면을 넣고 소금 조금 넣어 조금더 끓여 주세요.

마지막으로 팽이버섯과 대파,고추 넣어 한소끔 끓여 완성합니다.

: 중국당면은 불리는 시간이 오래 걸리므로 사오면 하룻밤 불려 김치 냉장고에 넣어 보관하고 필요할때 마다 2~3분 데쳐서 사용하세요.
달걀은 안넣어도 돼요~

당면어묵탕 관련 상품

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2019-03-12

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#분모자당면 #어묵탕 #오뎅탕 #매운오뎅탕

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