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알토란

봉준호의 도토리묵구이-알토란 221회

알토란 221회

방송일 : 2019.03.10

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 도토리묵 400g
  • 들기름 1큰술
  • 소금 1꼬집
  • 전분가루 약간
  • 식용유 적당량
    [양념 재료]
  • 간장 4큰술
  • 식초 1/2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 다진 양파 1큰술
  • 다진 대파 1큰술
  • 풋고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 달래 20g

동영상

조리순서Steps
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도토리묵을 반으로 자른 뒤 1cm 두께로 썬다.
들기름 1큰술을 넓은 접시에 두른다.
소금 1 꼬집을 넣고 도토리묵에 골고루 묻힌다.
도토리묵에 전분가루를 골고루 묻힌다.
달군 팬에 식용유 적당량을 두른다.
전분가루를 묻힌 도토리묵을 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
양념재료를 섞는다.
풋고추 1개, 홍고추 1개를 다져 넣는다
송송 썬 달래 20g을 넣고 무침 양념을 골고루 잘 섞는다.
접시에 구운 도토리묵을 가지런히 담은 뒤 무침양념을 올린다.

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2019-03-12

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요리 후기 1

왕누깔 2019-03-11 21:17:18

보기만해도 따라하기가 쉬워서 수월하게 요리해서먹었답니다 감사합니다 

댓글 2
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