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815요리사랑

냉이 된장 찌개 제철요리

봄이 오네요~텃밭에 냉이들이 파릇파릇 고개를 내밀고 있네요~ 향이 좋은 냉이 된장 찌개 끓였어요
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [냉이 된장 찌개 재료]
  • 냉이 1/2줌
  • 손 두부 1/4모
  • 바지락 조개 10개
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/2대
  • 청양고추 1개
  • 멸치 다시 육수 2컵
  • 쌀뜨물 1/2컵
    [양념 ]
  • 된장 2스푼(가감)
  • 고추장 1/2스푼
  • 청양고춧가루 1/3스푼
  • 다진 마늘 1/3스푼
조리순서Steps
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양파 대파 썰고 표고버섯 밑동이 있어 사용했어요 해감한 바지락 준비하고요
두부는 먹기좋은 크기로 자르고
냉이 깨끗하게 세척해 적당한 크기로 자릅니다
뚝배기에 멸치육수2컵,쌀뜨물 1/2컵을 넣고 표고버섯 밑동 넣고 끓이고 된장 2스푼을 넣어 주었는데요 된장은 처음부터 다 넣지 말고 나누어 넣으면 짜지않게 끓일 수 있어요
고추장 반스푼과 매운 고춧가루 넣고 팔팔 끓으면 두부 양파 넣고 끓이다가 바지락을 넣고
바지락 넣고 한 번 끓어 오르면 냉이 넣고 살짝 끓여 냅니다 향이 좋은 낸이 된장 찌개 완성~

등록일 : 2019-03-10 수정일 : 2019-03-10

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