5,634
main thumb
콩설기

수미네반찬 건새우 마늘쫑 볶음 간단한 밑반찬 만들기

연휴면 여유가 있을것만 같지만 더 바쁘고 더 시간이 없고 더 피곤한 일상.

며칠을 밖에서 이일 저일 치르고 일욜 저녁은 밖에 나가기도 싫고 집에서 밥을 먹고파서 냉장고를 뒤져보니 먹을 반찬이 없네.

부랴부랴 냉장고에 있는 것들 죄다 꺼내 반찬을 만들었어요. 복잡한건 싫고 금방 해서 먹을 수 있는 것으로 해 보자.냉장고엔 마늘쫑이 시들어 가고 있고, 냉동실엔 항상 건해물들이 있으니 건새우 탈탈 털어 건새우 마늘쫑 볶음을 한번 해 보기로~

지난번 수미네 반찬에 보니 수미씨가 정말 간단하게 마늘쫑 볶음을 만들더구만.. 진짜 이렇게 간단해도 맛이 있을까? 싶었는데 맛있다!

아삭함이 살아있는 마늘쫑도 맛있고, 바삭하고 고소한 건새우도 맛있어요. 시간없을때 간단히 만들 수 있는 반찬으로 엄지척!!!!!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 건새우
  • 마늘쫑
  • 간장 2T
  • 2T
  • 소금
  • 참기름 1/2T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건새우와 마늘쫑을 준비합니다.
건새우는 체에 한번 걸러서 털어내 주시는게 좋아요. 부스러기들이 있으면 지저분하니까요.
그리고 마늘쫑은 깨끗이 씻어 5센치 길이로 잘라 주세요.
양념을 준비해 주세요.
간장 2T와 꿀 2T를 잘 섞어주세요.
간장을 많이 넣을 경우 새우가 까매져서 보기에 좋지 않아서 간장은 조금만 넣어주시구요. 간이 맞지 않을 경우 소금으로 간을 맞춰주세요.
프라이팬에 기름을 두르지 않고 새우를 먼저 볶아주세요. 새우의 비린내를 날려 주고, 수분을 제거해 바삭한 식감을 주는 거죠. 살살 아기다루듯이 볶아주세요. 새우가 부숴져서 지저분해 질 수 있어요.
여기에 준비해 놓은 마늘쫑을 넣고 휘리릭 한번만 볶아주세요.
준비 해 놓은 양념을 넣고 1분정도만 볶아주세요.
불을 끄고 참기름과 깨를 넣고 섞어주세요.
간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 넣어주시면 됩니다.
초간단한 건새우 마늘쫑 볶음 완성.
마늘쫑이 많이 익지 않아서 아삭아삭하고 건새우는 바삭해서 맛있네요.
별다른 양념을 사용하지 않아도 맛있는 반찬이 완성. 이보다 더 간다할 수가 있을까요? ㅎㅎ 역시 수미씨.
저는 간장을 그리 많이 넣지 않았는데도 새우가 좀 까매지긴 했더라구요. 양이 적을땐 간장을 조금 더 줄이셔도 좋을 거 같아요.

등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2019-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피