새우짬뽕국물

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밥솥개미

새우짬뽕국물

짬뽕국물이 급하게 땡길 때, 멸치가루와 새우로 만들어보세요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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먼저 야채 재료준비를 합니다
애호박 1/4썬것, 당근 1/4길게 썬 것, 양파 1/2개 썬 것, 양배추4잎 썬것, 베이비콘 3개 썰어서 준비합니다
*베이비콘 없으면 생략가능하지만 있으면 더 중식 느낌이 나요. 죽순도 첨가해주면 좋아요

통새우 2마리 꺼내서 해동시켜 주세요

한꺼번에 볶아야 하니 양념도 미리 준비합니다
간장1T, 굴소스0.5T, 고춧가루 1t, 새우가루1t, 멸치가루1T,맛술1T

파기름을 내기 위해 식용유를 넉넉하게 3T 넣고 파한줌과 마늘1T를 넣고 볶아주세요. 진할수록 좋아요

부글부글 파기름이 끓으면서 기름 색이 변했을때 고춧가루1t를 넣고 저으면서 기름의 색이 붉어지도록 고춧기름을 만들어주세요
타지는 않고 기름의 붉은색이 진해지도록 볶아주세요

고춧기름이 충분히 끓어오르면 썰어놓은 야채를 모두 한꺼번에 넣고 소금 1꼬집 넣고 고춧기름에 볶아주세요
*오징어나 홍합도 있으시면 넣어주시면 좋아요

(간장,굴소스, 고춧가루,멸치가루,새우가루)넣고 만들어둔 양념도 넣고 같이 야채의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요

물 400ml 부어주세요(머그 한컵이 250ml이므로 한컵반 조금 더 부어주시면 돼요)

10분간 끓이고 통새우를 넣고 10분간 더 끓여주세요
*더 매콤하게 드시려면 청양고추 2조각 넣어주세요

새우가 완전히 익으면 소금1꼬집과 후추를 넣고 저어주세요

완성!
라면이나 우동사리 끓이셔서 같이 곁들여 드셔도 좋아요

: 혼자먹을 때 딱 적당한 레시피양이에요. 2인이상 드실때는 그만큼 배로 재료를 더 하세요
처음부터 후라이팬 대신 냄비에 만드셔도 좋아요

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등록일 : 2019-03-07 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi

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