경상도식으로 끓인 얼큰한 "소고기국"♪

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,298

상품목록

서재인

경상도식으로 끓인 얼큰한 "소고기국"♪

보통 소고기국을 생각하면
무를 넣은 맑은 국물을 떠올리게 되는데요~
어릴때 제가 알던 소고기국은 고춧가루 팍팍 넣은
얼큰하게 끓인 빨간 국물이였어요~
경상도식으로 끓이는 소고기국이라 알려져 있고
전 그렇게 먹었거든요~
얼큰한 소고기국 만들어 볼까요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소고기 볶을때]

참기름
1스푼 구매

[양념]

물
2.5리터 구매
고춧가루
3스푼 구매
국간장
3스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
소금 모자란간
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

우선 소고기를 준비, 국거리용인 한우양지를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

무는 사방 1cm크기로 썰어주고요~

콩나물은 머리,꼬리 부분 다 떼내고 준비합니다. 저는 콩나물 꼬리가 걸리적거리는 듯한 느낌과 콩나물 머리를 좋아하지 않아서 그냥 다 뗀거예요~(개인취향^^)

콩나물머리, 꼬리 다 떼낼 바에는
숙주를 쓰는게 낫지 않겠냐 하지만,
소고기국에는 콩나물이 국물맛을
더 얼큰하게 해줍니다!!

새송이버섯은 5cm길이로 썰어주고요~(하나 남은게 있어서 넣어봤답니다) 대파는 5cm길이로 썰어줍니다.

대파는 많이 넣을수록 시원함과 단맛이 우러나니까 아낌없이 썰어주세요.

깊이가 있는 냄비를 준비, 소고기와 참기름1스푼을 넣어줍니다.

가스불은 중약불로 켜고 소고기가 익을때까지 달달 볶아주세요.

중약불

소고기가 익으면 무도 넣어서 5분간 볶아주고요~

여기에 물2.5리터를 넣어줍니다.

이어서 위 분량대로 양념도 다 넣어주고요~

한 번 팔팔 끓여줍니다.

끓고 나면 콩나물, 대파, 새송이버섯을 한꺼번에 넣어주세요.

그리고 다시 팔팔 끓여주기~ 가스불을 중불로 올려서 넉넉하게 20분간 푹 끓여줍니다.

중불

20분뒤에 국물 간을 보고 모자란 간은 소금으로 맞춰주고요~ 가스불을 꺼줍니다.

경상도식 소고기국 완성!!!!

: 대파는 많이 넣을수록 좋고~
콩나물은 필수입니다!!!!
국 끓일때는 빨리 끓인다고 센불로 무작정 하기 보다는
중불로 뭉근하게 우리듯이 끓이는게 더 진국으로 우러납니다.

소고기국 관련 상품

등록일 : 2019-03-06 수정일 : 2019-03-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

요리 후기 1

배뚱뚱뚱 2019-03-21 13:26:32

엄마께 묻지않고 레시피만 보고 했는데 인생최고 국이라고 남편이 극찬했어요 맛나게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-04-03 20:34:29

남편님이 극찬해주셨다니 제가 더 감사합니다~ ㅎㅎㅎ

댓글 0

#소고기국 #경상도식소고기국 #얼큰소고기국 #한우양지 #무 #콩나물 #대파 #초간단 #국물요리 #한그릇요리

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(180)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(79)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(64)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.9(51)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(51)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(48)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

4.9(33)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(22)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(495)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(93)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(62)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(28)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(80)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(49)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.