냉장고 속 자투리채소로 만든 두부스테이크

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바겨사

냉장고 속 자투리채소로 만든 두부스테이크

오늘은 냉장고 털기의 메뉴를 들고 왔습니다. 어제 마트를 다녀왔음에도 주전부리만 사 온지라 요리할 재료가 없는 현실... 또르르 냉장고 문 열고 뒤적뒤적 하다 보니 자투리 재료들이 조금씩 남아 있어서 두부스테이크를 만들었답니다. 데리야끼소스를 더해서 맛을 업그레이드해봤답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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두부는 한모가 안되는 양이랍니다. 강된장에 조금 넣어서 두부 양은 2/3모 정도 될 듯 칼로 으깨고 물기는 물기는 살짝 짰어요. 스팸, 호박, 양파, 당근, 대파는 잘게 다져서 준비합니다.

볼에 두부와 자투리 채소 모두 넣어주세요. 스팸 대신해서 돼지고기를 넣으셔도 되겠죠?

밀가루 3T를 넣고 찰지게 반죽을 해주세요. 부침가루가 있으시다면 부침가루도 되겠죠?

원하는 크기대로 모양을 잡아주세요. 전 손바닥만 하게 했는데 더 작게 하셔도 되겠죠?

팬에 기름을 두르고 두부스테이크를 놓아주세요. 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 가운데 있던 쪼끄만 건 제 입속으로...

데리야끼소스 5T, 맛술 1T, 올리고당 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 소스를 만들어 줍니다.

끓으니 너무 되직해져서 소주잔으로 반잔의 물을 넣었어요. 두부스테이크에 넣고 한번 더 조릴 거라서 묽어야겠죠.

만들어 둔 소스를 붓고 약불에서 잠시 조려줍니

요렇게 두부스테이크 데리야끼소스에 조려봤습니다. 냉장고에 남은 자투리 채소로 오늘의 메뉴를 만들어 봤어요.

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 1

서욘찡 2019-04-02 18:57:01

스테이크 안쪽이 부드러워서 잘 넘어갑니다♥ 덕분에 맛있는 저녁 먹어써용

댓글 0

#두부스테이크 #데리야끼소스 #자투리채소

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