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알토란

정호균의 연근김치-알토란 220회

알토란 220회

방송일 : 2019.03.03

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 연근 2개(400g)
  • 오이 3개
  • 소금 1/2큰술
  • 맛술 1/2큰술
  • 식초 2큰술
  • 매실원액 6큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 깨소금 적당량

동영상

조리순서Steps
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오이 3개를 세로로 4등분 한 뒤 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
연근 2개(400g)를 끓는 물에 1분간 데친다.
데친 연근을 건져 찬물에 넣어서 식힌 후 건져서 물기를 뺀다.
오이 3개(400g)를 5초간 끓는 물에 데친다.
데친 오이를 찬물에 넣은 후 건져서 물기를 뺀다.
볼에 소금 반 큰술, 맛술 반 큰술, 식초 2 큰술, 매실원액 6 큰술, 고춧가루 4 큰술을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
식힌 연근과 오이에 양념장을 넣고 버무린 후 깨소금 적당량을 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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