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알토란

정호균의 연근된장찌개-알토란 220회

알토란 220회

방송일 : 2019.03.03

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 연근 1/4개
  • 식용유 2큰술
  • 송송 썬 파 1/3개
  • 으깬 마늘 4개
  • 불고깃감 소고기 80g
  • 애호박 1/5개
  • 양파 1/4개
  • 불린 표고버섯 2개
  • 진간장 1작은술
  • 된장 3큰술
  • 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 표고버섯 불린 물 1+1/2/컵
  • 두부 1/4모

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연근 1/4개를 1cm 두께로 자른 뒤 4등분 한다.
프라이팬에 식용유 2 큰 술을 두른다.
송송 썬 파 1/3개를 넣고 으깬 마늘 4개를 넣고 볶아준다.
불고깃감 소고기 80g을 넣는다.
손질한 1의 연근과 애호박 1/5개를 넣는다.
한입 크기로 썬 양파 1/4개를 넣고 살살 볶는다.
표고버섯 2개를 물 2컵을 담은 볼에 넣고 하루 동안 불린 후 표고버섯을 건진 후 손질해서 넣는다.
된장 양념을 만든다. 진간장 1 작은 술, 된장 3 큰 술에 물 2 큰 술을 넣고춧가루 1 큰 술을 넣고 섞는다.
된장 양념을 프라이팬에 넣어준다.
표고버섯 불린 물 1컵 반을 부어준다.
두부 1/4모를 손으로 뜯어 넣는다.
남은 표고버섯 불린 물을 마저 넣고 연근된장을 한소큼 더 끓인다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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