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알토란

토니오의 우엉밥-알토란 219회

알토란 219회

방송일 : 2019.02.24

동영상 출처 : 알토란 - 곰tv
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우엉 50g
  • 다진 우둔살 130g
  • 들기름 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 쌀 (3컵) 450g
  • 450mL
  • 다시마(세로5cmx가로4cm 크기) 2장
  • 들기름 1큰술
  • 송송 썬 실파 적당량

동영상

조리순서Steps
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껍질을 벗긴 우엉 50g을 감자칼로 얇게 썬다.
마른 팬에 다진 우둔살 130g을 넣고 볶는다.
손질한 우엉 50g을 넣고 우둔살과 같이 볶는다.
들기름 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 한 꼬집, 맛술 1큰술을 넣고 간을 한다.
냄비에 30분간 불린 쌀 3컵을 넣고 물 450mL를 붓는다.
볶은 우엉과 소고기를 냄비에 넣고 다시마 2장, 들기름 1큰술을 넣는다.
냄비뚜껑을 덮고 센 불로 한 뒤 밥이 끓어오르면 중 불에서 5분, 약 불에서 5분간 끓인 후 불을 끄고 5분 동안 뜸을 들인다.
완성된 우엉밥을 그릇에 담은 후 송송 썬 실파 고명을 올린다. 우엉밥은 미리 만들어 둔 달래장을 곁들여 식탁에 올린다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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요리 후기 1

캔디5218 2019-03-29 19:36:11

우엉밥 ㅋ 정말 맛있게먹었습니다 . 우엉가지고 이렇게맛있는밥을할수있다니 놀라워요 

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