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살림9단의만물상

김선영의 미나리한방 삼겹살조림- 살림9단 만물상 282회

살림9단 만물상 282회

방송일 : 2019.02.22

동영상 출처 : 살림9단 만물상 - 곰t
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삼겹살 1kg
  • 미나리 1줌
  • 4컵
  • 우유 1컵
  • 레몬즙 1스푼
  • 얼음물
  • 쌍화탕 1병
  • 2/3컵
  • 간장 6스푼
  • 황설탕 2스푼
  • 소주 1잔
  • 고춧가루 2스푼
  • 통깨 1+1/2스푼
  • 참기름 2/3스푼
  • 물엿 3스푼

동영상

조리순서Steps
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물 4컵을 넣은 냄비에 우유 1컵, 미나리 이파리 한 줌을 넣고 끓여준다.
끓어오르면 삼겹살 1kg을 넣고 5분간 삶는다.
미나리 뿌리부분은 썰어서 따로 두고 미나리 줄기는 한 줌 크기로 썰어서 레몬즙 1스푼을 넣은 얼음물에 넣어준다.
5분이 지나면 삼겹살을 건져내고 먹기 좋게 썰어둔다.
쌍화탕 1병, 물 2/3컵, 간장 6스푼, 황설탕 2스푼, 미나리 뿌리부분을 믹서기에 넣고 간 다음 체에 걸러준다.
양념장에 썰어놓은 삼겹살을 넣고 끓어오르면 소주 1잔을 넣은 후 20분 동안 끓인다.
얼음물에서 미나리 줄기를 건져 고춧가루 2스푼, 통깨 1+1/2스푼, 참기름 2/3스푼을 넣고 버무린다.
삼겹살에 물엿 3스푼을 넣고 센불로 켠 뒤 뒤적이면 완성

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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