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냉장고를부탁해

샘킴의 소 정말 Mystery-냉장고를 부탁해 215회

냉장고를 부탁해 215회

방송일 : 2019-02-26

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 꽃등심
  • 채끝살
  • 감자
  • 감자 과자
  • 양송이버섯
  • 치킨스톡
  • 아보카도
  • 요거트
  • 그린올리브
  • 블루베리
  • 소시지
  • 레드와인
  • 레몬
  • 올리브오일
  • 마늘
  • 소금
  • 간장
  • 참기름
  • 후추
  • 설탕
  • 식초
  • 버터
  • 밀가루
  • 달걀

동영상

조리순서Steps
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핸드블렌더에 감자과자를 넣고 간다.
핸드블렌더에 요거트, 아보카도를 넣고 간다.
2에 레몬즙, 올리브오일을 섞어 아보카도소스를 만든다.
마늘을 으깬 뒤 올리브오일을 두른 팬에 넣어 볶는다.
핸드블렌더에 양송이버섯을 넣고 간다.
마늘을 볶던 팬에 간 양송이버섯, 소금, 그린올리브, 잘게 썬 소시지를 넣고 볶는다.
6에 간장, 참기름을 넣고 볶는다.
꽃등심과 채끝살에 버섯볶음을 올린 뒤 샌드한다.
8에 소금, 후추로 간한다.
반으로 썬 감자에 촘촘하게 칼집을 낸 뒤 기름에 튀긴다.
감자를 한 번 더 튀긴다.
팬에 레드와인, 블루베리를 넣고 끓인다.
12에 설탕을 넣고 졸여 블루베리소스를 만든다.
양송이버섯, 얇게 썬 마늘을 올리브오일을 두른 팬에 볶는다.
14에 소금, 식초, 치킨스톡, 물, 후추, 버터를 넣어 버섯소스를 만든다.
튀긴 감자를 건져낸 뒤 갈아둔 감자과자에 버무린다.
밀가루, 물, 달걀을 섞어 튀김 반죽을 만든다.
샌드한 소고기에 튀김옷을 입힌 뒤 기름에 튀긴다.
튀긴 소고기를 건져낸 뒤 감자과자를 묻힌다.
19에 다시 튀김옷을 입힌 뒤 감자과자를 묻혀 한 번 더 튀긴다.
접시에 아보카도소스를 올린다.
소고기튀김을 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 접시에 올린다.
접시에 버섯소스를 올린 뒤 블루베리소스를 뿌린다.
감자튀김을 접시에 올린다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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