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냉장고를부탁해

유현수의 유씨네닭갈비-냉장고를 부탁해 215회

냉장고를 부탁해 215회

방송일 : 2019-02-26

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생닭
  • 보이차 분말
  • 파슬리
  • 닭가슴살 스테이크
  • 표고버섯 슬라이스
  • 인스턴드삼계탕
  • 치킨스톡
  • 김치 동치미
  • 칠리소스
  • 비빔면
  • 오이
  • 방울토마토
  • 어묵 핫바
  • 칼라만시
  • 밀가루
  • 대파
  • 후추
  • 다진마늘
  • 청양고추
  • 양파
  • 간장
  • 고추장
  • 설탕
  • 식초
  • 참기름
  • 연겨자

동영상

조리순서Steps
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생닭을 손질한 뒤 밀가루를 묻힌다.
밀가루를 묻힌 닭을 기름에 튀긴다.
석쇠 사이에 대파를 넣어 굽는다.
튀긴 닭에 후추를 뿌린다.
절구에 보이차 분말을 넣는다.
5에 올리브오일, 파슬리, 다진마늘, 청양고추를 넣고 으깬다.
6에 튀긴 닭을 넣고 버무린 뒤 석쇠에 올린다.
7을 구운 대파 위에 올려 훈연한다.
채 썬 양파, 불린 표고버섯 슬라이스를 팬에 넣어 볶는다.
핫바의 겉부분을 잘게 썬 뒤 팬에 넣어 함께 볶는다.
10에 인스턴트 삼계탕, 간장을 넣고 볶아 닭갈비 소스를 만든다.
비빔라면의 면을 삶은 뒤 얼음물에 헹군다.
믹서기에 동치미 국물, 고추장, 방울토마토를 넣고 간다.
13에 칼라만시, 설탕, 식초, 칠리소스를 넣고 한 번 더 간다.
매운맛 닭가슴살 스테이크를 얇게 썬다.
동치미무, 오이는 얇게 썰고 방울토마토는 반으로 썬다.
차게 식힌 면에 참기름을 넣은 뒤 접시에 담는다.
막국수양념에 연겨자를 넣은 뒤 면 위에 붓는다.
18에 동치미무, 오이, 매운맛 닭가슴살 스테이크, 방울토마토를 올린다.
닭갈비 소스에 구운 닭을 올려 마무리한다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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