242
main thumb
냉장고를부탁해

김승민의 오늘의 하이라이트닭-냉장고를 부탁해 215회

냉장고를 부탁해 215회

방송일 : 2019-02-26

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양념 닭 불고기
  • 맥주
  • 감자
  • 방울토마토
  • 치킨스톡
  • 멸치육수팩
  • 오렌지
  • 벚꽃와인
  • 아보카도
  • 스트링치즈
  • 달걀
  • 올리브오일
  • 전분
  • 양파
  • 맛술
  • 간장
  • 레몬
  • 당근
  • 대파
  • 고추

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 멸치육수팩, 치킨스톡을 넣고 끓인다.
달걀노른자를 따로 분리한 뒤 잘 섞어준다.
양념닭불고기를 맥주에 헹군다.
닭불고기를 올리브오일에 버무린 뒤 석쇠에 올려 굽는다.
4를 토치로 직화한다.
직화한 닭불고기를 전분에 버무린다.
스트링치즈를 적당한 크기로 썬다.
전분을 묻힌 닭불고기 안에 스트링치즈를 넣은 뒤 동그랗게 뭉친다.
동그랗게 뭉친 닭불고기에 달걀노른자를 묻힌 뒤 기름에 튀긴다.
오렌지의 즙을 짜낸다.
강판에 양파를 간 뒤 팬에 담는다.
간 양파에 벚꽃와인을 섞어 끓인다.
12에 맛술, 간장을 넣고 끓여 간장소스를 만든다.
얼음 위에 올려 차게 만든 오렌지즙에 레몬즙을 섞는다.
14에 간장소스를 넣어 오렌지폰즈소스를 만든다.
적당한 크기로 썬 감자, 당근을 기름에 튀긴다.
방울토마토를 기름에 튀긴 뒤 건져내 얼음에 식힌다.
튀긴 방울토마토의 껍질을 벗긴다.
팬에 벚꽃와인, 맛술, 껍질을 벗긴 방울토마토를 넣고 끓인다.
19에 육수를 넣어 끓인다.
20에 치킨스톡, 간장, 대파를 넣고 끓인다.
그릇에 오렌지폰즈소스를 담은 뒤 잘게 썬 고추를 올린다.
나베그릇에 튀긴 닭완자를 담는다.
끓이던 소스에 전분물을 넣어 농도를 조절한 뒤 튀긴 감자, 당근을 넣는다.
나베그릇에 소스를 담는다.

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피