바삭하면서 깔끔한 김치 녹두전

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lee쉐프

바삭하면서 깔끔한 김치 녹두전

김치만 넣고 해 달라는 남편에 주문에 의해 만든 바삭하면서도 깔끔한 맛의 녹두전입니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린 녹두
1공기 구매
물
1공기 구매
올리브유 들기름
적당히 구매

[양념]

저염 간장
3큰술 구매
다진청양고추
1큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
고추가루
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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껍질을 벗긴 피녹두는 물에 충분히 불린후 껍질을 씻어내 주세요. 체반에 받쳐 주세요.(3시간 정도)

*배추김치는 양념을 씻은후 송송다져주세요. (*저염식인 경우는 김치를 씻은후 물에 담가 염분을 뺀후 요리하세요.)

꼭짜서 송송 썰은후 팬에 들기름을 넣고 보슬보슬 하게 볶아주세요.

청양고추,대파,양파,송송 다져주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 양념간장을 만들어주세요.

불린 녹두와 물을 넣고 믹서기에 갈아주세요.

볶은 김치를 넣고 섞어주세요.

팬에 들기름과 올리브유를 반반씩 넣고 녹두반죽을 펴 주세요.

밑면이 노릇해지면 뒤집어서 익혀주세요.

완성그릇에담아주세요

양념간장도 담아주세요.

김치녹두전 관련 상품

등록일 : 2019-03-04 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 2

아압두둘라아 2019-03-05 19:57:01

우와 ~ 넘 맛있어요 애들도 맛있다고합니다

쉐프의 한마디2019-03-06 05:53:26

아이들이 맛나게 먹도록 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난 요리로 자녀분들과 행복한 식탁이 되세요.

SeungUn Lee 2020-10-01 09:42:41

간단한데 맛나요. 감사해요

쉐프의 한마디2020-10-03 17:53:05

간단하게 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.쌀쌀해지는 날씨 특별히 건강에 유의하세요.

댓글 0

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