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초록바람N

캐슈넛 버터 쉽게 채식버터 만들기

오늘은 노버터, 노설탕, 노오일의 건강한 채식버터를 소개해볼께요. 만들기도 너무 간단해서 쉽게 만들수 있구요, 건강하게 먹을수 있는 스프레드라고 생각하시면 될것 같아요. 심심한 크래커나 토스트한 빵과 잘 어울려요~ 건강한 채식버터 캐슈넛버터를 만들어보아요~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료(170 ml 정도)]
  • 구운 캐슈넛 170g
  • 소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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과정은 간단해요. 구운 캐슈넛과 소금 약간을 커터기에 넣고 아주 곱게 갈아주면 됩니다.
처음에는 잘게 썰어지는 정도에서 계속 돌리면 가루가 됩니다.
가루로 변하는 시점에서 멈추지 않고 계속 돌리면 가루가 뭉치는 상태가 되었다가..
매끈해지면서 걸쭉하면서도 단단하게 됩니다.
걸쭉하게 변한 상태에서 2분 정도 더 돌리면 끈적하면서도 오일리한 크림상태의 캐슈넛이 돼요. 그때 멈추고 용기에 담으면 완성~! 참고한 글에서는 8분 정도를 돌리라고 하는데 그건 커터기의 성능과 캐슈넛의 양에 따라 달라질것 같아요. 갈아지는 상태를 봐가며 캐슈넛을 크림상태로 만들면 됩니다.
팁-주의사항
캐슈넛 전처리하는 방법은 아래 링크를 참고해주세요.
@6857718

등록일 : 2019-03-03 수정일 : 2019-03-04

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레시피 작성자About the writer
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