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판교댁쏭아

돼지목살 김치찜

돼지고기 목살로 김치찜을

만들어 먹었을 때 만족감이

가장 높은 듯~^^

부드러운 살과 적당한 기름으로

아주 맛있는 김치찜이 만들어진다

고기를 좋아한다면 넉넉하게 넣어도 좋다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지(김치) 1/2포기
  • 돼지목살 800g
  • 양파 1개
  • 고춧가루 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 다진마늘 1.000ml
  • 청양고추 3개
  • 홍고추 2개
  • 김치국물 2국자
조리순서Steps
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김치는 배추 밑동을 잘라내준다
고기를 좋아한다면 돼지목살을 넉넉하게 넣어도 좋다
초간단 양념
고춧가루, 설탕, 다진 마늘
묵은지를 끓이면 신맛이 강해져서
설탕이나 올리고당을 첨가해 주면
훨씬 맛이 좋다
예열된 팬에 고기와 배추를
잘 올려준다
김치와 고기가 잘 어우러지라고
배추와 고기를 번갈아 가면서
차곡차곡 쌓았다
양념과 양파, 고추를 썰어서 올려주고
김치 국물 두국자 부어
끓여준다
양이 많은 김치찜을 할 때마다 느끼지만
바닥이 잘 눌거나 탈 수 있다
한 번씩 뒤적거려 타지 않게~
늘 김치찜 만들 때는
욕심이 생겨서 넉넉하게 만들게 된다
가족들이 집에서 만든 돼지고기 김치찜을 너무 잘 먹기 때문에~
김치도 반 통, 고기도 많이~~^^;;
모자란 간은 김칫국으로 맞추고
푹 익혀주다가 목살은 먹기 좋게 가위로 잘라서 한소끔 더 끓이기
국물 간을 보고 입맛에 맞게 설탕이나
김칫국으로 간을 맞춘다
푹 익은 김치는 먹을때 손으로 쭉쭉 찢어서 고기와 같이 먹었을때 가장 맛있다
팁-주의사항
먹어도 먹어도 늘 맛있는
묵은지 김치찜은 목살과 가장 잘 어울리는 듯
푹 익힌 김치를 손으로 쭉 찢어서 고기와 함께 먹고
밥 위에 올려 먹어도 그 맛이 끝내준다
특별한 양념이 없어도 이레시피 대로 만들어 준다면
정말 맛있는 김치찜이 완성 된다~!!!
친정엄마에게 전수 받은 돼지고기 김치찜은 내가 애정하는 요리중에 한 가지~^^

등록일 : 2019-03-03 수정일 : 2019-03-04

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 1

tlselrjf12 2019-09-24 23:12:54

달짝지근매콤 ㅋㅋ 맛있었어요~ 

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