건강한 요리 저염식 오이 소박이

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lee쉐프

건강한 요리 저염식 오이 소박이

저염식 오이 소박이 입니다. 저염간장을 넣어서 간은 심심하지만 감칠맛이 있습니다. 짜게 먹으면 안되는 환우분, 다이어트 하시는분,성인병 예방을 위해 나트륨 섭취를 줄이고자 하시는분에게 좋은 저염식 오이 소박이 입니다.
*참고로 저염간장 레시피입니다( @6907495 )

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백오이
6개 구매
부추
1/2줌 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매
물
1리터 구매
천일염
50g 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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오이는 씻어서 준비해주세요.

오이는 양쪽 끝부분을 잘라내고 4등분 한후 한쪽 끝부분만 조금 남기고 십자로 칼집을 넣어주세요.

물에 천일염을 넣고 끓여주세요.

오이에 끓인 소금물을 붓고 30분 후 찬물에 헹궈서 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.

사과을 갈고,부추와 양파,홍고추는 송송 썰어주세요.(사과를 갈때 매실청을 넣고)

위의 분량의 양념을 넣고 섞은뒤 부추,양파.홍고추를 넣고 섞어주세요.간을 보시고 저염간장으로 맞춰주세요.

십자칼집 낸 오이사이에 양념을 넣고 남은 양념으로 살살 버무려주세요.
*보관용기에 담아주세요.

: 절인 오이를 씻을때 간을 보시고 짜면 찬물에 잠깐 담갔다 버무려 주세요.
(저염식이라는 잊지마세요)

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2019-03-02 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

2019-03-25 20:56:46

두번째 하는 저염식 오이김치입니다. 심심한데 맛있어요.익어도 맛있네요.저염식 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2019-03-25 21:44:48

요즘 오이가 맛있죠,저염식으로 맛내기 쉽지 않은데 맛나게 잘 하셨나봅니다.건강한 요리로 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 2

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