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유쾌한쩡이

초기이유식2단계 소고기비타민미음

6개월 이유식을 만들면서 새로운 채소를 시도하고 있어요. 비타민이라는 채소는 저도 참 생소해요! 처음에는 비타민약을 섞는 미음인가 했어요 ㅎㅎ 살면서 비타민을 얼마나 먹을까 건너뛸까 했는데 그래도 엄마맘이 새로운 음식을 경험해주고 싶어서 만들었답니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 25g
  • 소고기 20g
  • 비타민 15g
  • 소고기 삶은물 380ml
노하우 영상
조리순서Steps
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쌀은 깨끗하게 씻어서 30-1시간 정도 불려둡니다.
소고기는 물에 30분 정도 담궈 핏물을 제거합니다.
핏기를 제거한 소고기는 끓는 물에 넣고 삶아줍니다.
이 때 생기는 불순물은 걸러냅니다.
비타민은 깨끗히 씻은 뒤 줄기는 자르고 잎만 준비합니다.
끓는물에 비타민을 살짝 데쳐준 후 물기를 꽉 짭니다.
쌀, 소고기, 비타민과 소고기 삶은물 200ml을 넣고 믹서에 갈아줍니다.
준비된 내용물을 냄비에 넣고 나머지 소고기 육수 180ml를 넣고 끓여줍니다.
저어가며 끓여주다가 찰기가 생기고 투명해지면 불을 끕니다.
한김 식힌 후 체에 걸러줍니다.
소고기비타민미음 완성!! 청경채미음 만만치 않은 비쥬얼이네요.
3일분을 소분해서 담은 뒤 3일간 냉장, 7일간 냉동 보관합니다.
맛없고 쓴데도 불구하고 잘 먹어준 우리아가 고마워 :)
팁-주의사항
소고기는 넘 오래 담궈 두면 철분이 빠져나갈 수 있어요.

등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2019-03-02

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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