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깜댕율

잡내없는 <닭백숙> 만들기~쉽고,빠른 최고 보양식 찜요리☆

보양식~하면 떠오르는 닭백숙~^^

여러 약초물로 쉽고 간단하게 휘리릭~초보 닭백숙요리 해볼께용~~~
2인분 60분 이내 아무나
[주재료]
닭 600g, 양파 1개, 마늘 10알, 헛개나무 100g, 토복령 100g, 겨우살이 100g, 유근피 100g
[양념 및 소스재료]
소주 1/3
조리순서Steps
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각종 약초들을 100g씩 주전자에 넣고 센불로 끓여줍니다.
끓기시작하면 약불로 줄여서 30분이상 우려냅니다.
약초물을 우려내는 동안 닭을 깨끗이 씻고 손질합니다.
부드럽게 삶아내기위해 소주 1/3을 넣어줍니다.
10분정도 끓이면 닭의 기름과 불순물들이 빠져요.
끓인물을 버리고 엉덩이에 마늘을 넣어줍니다.양파를 준비합니다.(대파도 있으면좋아요~)
우려낸 약초물을 닭이 잠기도록 부어줍니다.
요렇게 뚜껑을 덮고 끓이면 끝~^^
저는 압력솥으로 했어요.
(압력솥-15분끓이고 10분정도 뜸을 들여줘요.
일반냄비-45분간 끓여줍니다.)
요렇게 약초물에 푹~삶아진 백숙등장~^^
보기만해두 건강해지는거 같아용~
팁-주의사항
한번 삶은 물은 꼭 버려주셔야해요~^^

등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

깜댕율

http://m.blog.naver.com/ssunin22 https://www.instagram.com/ssunin22 요리를 하다보면 언젠가는 금손이..ㅎㅎ

요리 후기 1

큰맹 2019-06-10 20:31:56

한번 끓여서 국물을버리니까 깔끔하네요. 

쉐프의 한마디2019-06-11 12:13:11

^^맛있는 식사되셨기를 바래요~~~~

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