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밥차리라

깍두기 담그기~*

시장에서 싱싱하고 큰 무를 2개 천원~~

외치는 아줌마~ 발걸음이 무 곁으로 ㅎㅎ

싱싱하고 큰 제주 무를 2개 천원에 찝어왔어욤
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1
  • 쪽파 1줌
    [깍두기절이기]
  • 굵은소금 3큰술
  • 설탕 10g
    [찹쌀풀끓이기]
  • 찹쌀가루 2큰술
  • 1+1/2종이컵
    [깍두기양념]
  • 까나리액젓 6큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 설탕 10g
  • 매실액기스 3큰술
  • 다진마늘 크게 1큰술
  • 다진생강 1티스푼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 먹기좋은 크기로 깍둑썰기해서 볼에 담고
설탕10g과 굵은 소금을
고루 뿌려
30분정도 절여준다
무가 절여지는 동안
찹쌀풀을 만들어요
볼에 찹쌀가루 2큰술
물 종이컵 1컵 반 붓고
전자렌지에 1분 30초 윙~
돌려준 후
찹쌀풀을 고루 괴어준다
이렇게 찹쌀풀을 준비한 후
잔파 썰어 준비하구요
준비한 찹쌀풀과 함께
깍두기 양념을 모두넣고
고루섞어 줍니다
절여진 무 헹궈준 후
소쿠리에 받쳐 충분히
물기를 빼준다
무 볼에 담고 준비한 양념넣고
고루 버무려준다
준비한 잔파넣고
한번 더 버무려 내시면
깍두기 담그기 완성임댜
익혀서 먹음 맛나겠다용ㅋ
팁-주의사항
저는 오늘 찹쌀풀을 이용해 보았는데요
찹쌀풀 패스하고 무 절여 물기뺀 무에 바로 양념넣고
버무려 내셔도 됩니다

등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2019-03-01

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡

요리 후기 2

김은식1 2019-04-09 13:00:19

첫 깍두기 만드는데 큰 도움됐어요 레시피대로하니 맛도 짱^-^~~ 

yukihiro 2019-04-17 23:04:58

저는 찹살풀없이 했는데도 맛있었습니다。감사합니다 

댓글 1
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