참치마요김밥 고소함 가득 멸치김밥까지 함께 말아주기

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참치마요김밥 고소함 가득 멸치김밥까지 함께 말아주기

참치마요김밥 만들기 겨울방학에 이어 봄방학이 시작된 아들과 둘둘 말아 본 #참치마요김밥만들기 랍니다. 방학한 아이들 한끼식사로 든든하면서도 재료준비해 두었다가 조금씩 말아 먹어도 좋고, 넉넉히 말아서 나눔해서 먹어도 좋은 #김밥 ~ 재료 다양하게 준비해서 둘둘 말아주면 아이들이 오며가며 집어 먹는 식사로도 간식으로도 꽤 좋은 방학메뉴 랍니다. 볶은 멸치 있어 멸치김밥도 말아 더 고숩게 먹어 주었는데요, 딱히 다른 반찬도 필요없이 고소한 참치캔 넉넉히 준비해서 다른 김밥재료와 둘둘 말아봅니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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시금치는 섬초로 준비 했는데요, 분홍의 밑둥부분을 버리지 않고 잘 다듬어서 쌀뜨물에 씻어 팔팔 끓는 물에 굵은소금을 넣고 데쳐 줍니다. 잠깐 넣었다 꺼낸다는 맘으로 약 10초 정도 데친 후 꺼내 줍니다.

데친 시금치는 찬물에 씻어 소쿠리에 건져 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

당근은 깨끗이 씻어 잘게 채를 썰어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 굵은소금을 조금 넣어 볶아 줍니다.

계란은 풀어서 지단을 부치고 채를 썰어 줍니다. 계란지단은 두껍게 부쳐서 굵게 썰어도 되는데요, 저는 당근과 지단은 가늘게 채를 썰어서 넣는 것이 식감이 더 부드럽고 좋더라구요.

어묵도 기름을 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워서 채를 가늘게 썰어 줍니다.

햄도 앞뒤로 노릇하게 구워서 칼로 썰어 줍니다.

어묵은 길게 2등분후 마른팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 줍니다.

참치캔은 기름기를 쏙 빼서 준비합니다. 참치캔 뚜컹이나 도구를 눌러서 기름기를 빼 주면 됩니다.

깻잎은 깨끗이 씻고, 우엉과 단무지는 물기를 제거 한 후에 이렇게 김밥재료를 준비합니다.

밥은 지어서 소금과 참기름, 통깨를 넣고 골고루 버무려 줍니다. 야채에 간을 조금씩 해서 밥에 하는 간은 삼삼하게 하면 된답니다.

김발위에 김을 올리고 밥을 가장자리 1cm 정도 남겨두고 골고루 펴 줍니다. 준비한 재료를 모두 올리고 깻잎위에 마요네즈를 짜 주고 기름기 뺀 참치를 넉넉히 올려 둘둘 말아 줍니다.

둘둘 말아 준 참치마요김밥은 빵칼로 썰어 줍니다, 김밥을 썰때는 빵칼로 썰면 더 잘 썰린답니다.

멸치김밥은 깻잎위에 마요네즈와 참치 대신 볶은 멸치볶음을 올려줍니다. 견과류와 함께 볶아서 더 고숩고 맛있더라구요.

참치마요김밥 관련 상품

등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-03-07

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#참치마요김밥 #참치김밥 #참치마요김밥만들기 #김밥 #도시락메뉴 #멸치김밥

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