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밥순이네

기름 한방울 넣지 않은 에어프라이어 맛있는 돈까스

에어프라이어라고는 해도 기름을 하나도 안넣고 돈까스 튀기기가 쉽지 않는데 식빵을 사다가 갈아서 만들었더니기름을 넣지 않아도 맛있게 잘 되더라구요.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 등심 600g
  • 젖은 빵가루 3C
  • 튀김가루 2C
  • 양파가루 1T
  • 달걀 3개
  • 소금
  • 후추
    [돈까스 소스]
  • 사과 1개
  • 토마토 2개
  • 케찹 3T
  • 우스터 소스 1T
  • 다진마늘 2T
  • 버터 100g
  • 치킨스톡 1T
  • 밀가루 3T
  • 바베큐소스 2T
  • 2C

동영상

조리순서Steps
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돼지고기 등심은 고기망치로 두드려 넓게 펴 줍니다.
돼지고기에 소금,후추,양파가루를 뿌려 조금 둡니다.
양파 가루를 뿌리면 고기 냄새도 없어지고 더 맛있어요.
달걀은 소금과 맛술 넣어 잘 풀어 주세요.
비닐봉투에 튀김가루와 고기를 넣고 흔들어 잘 묻혀 주세요.
튀김가루-달걀-빵가루 순으로 묻혀주세요.
에어프라이어 180도에서 15분 뒤집어 10분 튀겨 줍니다.
식빵을 갈았더니 입자가 굵게 갈아 졌는데도 나중엔 괜찮더라구요~
이젠 소스를 만들어 볼께요. 사과와 토마토를 잘라 분쇄기에 넣고 곱게 갈아 주세요.
팬에 버터를 녹이고 밀가루를 잘 풀어 사과와 토마토를 제외한 간장,케찹,우스터소스,바베큐 소스 양념을 넣어 줍니다.
물 2C도 같이 넣고 끓여 주세요.
끓으면 갈아놓은 과일을 넣어 불을 줄여 같이 끓입니다.
다 익은 돈까스는 먹기 좋게 잘라 위에 소스 뿌리면 완성됩니다.
팁-주의사항
제 돈까스의 비결은 양파가루와 빵가루 입니다. 고기를 양파가루에 재어서 만들었고 생크림 식빵이나 꿀토스트 식빵 사다가 분쇄기에 곱게 갈아 빵가루를 만들었어요.
기름을 하나도 넣지 않아도 맛있는 돈까스가 되더라구요.
바삭바삭 고소한 돈까스 에어프라이어로 만들어 드세요.

등록일 : 2019-02-27 수정일 : 2019-02-27

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

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초간단 치즈파이
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