바지락술찜 - 집에서 술안주 만들기

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아랄랄라

바지락술찜 - 집에서 술안주 만들기

정말 쉽지만 고급스러운 맛과

비주얼도 멋진 바지락술찜

그래서 홈파티나 손님 접대 음식으로도

아주 좋습니다!!

초간단 바지락술찜 레시피 가져왔습니다 :D

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료(2~3인 기준)]

바지락
1.2kg 구매
편마늘
적당량 구매
버터
1밥숟가락 구매
술 맛술or소주or맥주or화이트와인or청주
적당량 구매

[해감]

소금
2밥숟가락 구매

[선택 재료]

청양고추
2~3개 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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술안주로 좋은
간단 바지락술찜 만들기 ♬♪

해감만 해 놓으면 완전 초간단으로
만들 수 있는 요리입니다 :)
· 바지락이 잠길 만큼 물을 붓고
소금 2 큰 술을 넣어줍니다

(저는 컵에 소금을 녹여서 위에 골고루 부어줬어요)

· 호일이나 검은 봉지로 감싸서
약 1시간가량 놔둬줍니다

시간이 지나 열어보면
이물질이 떠 있는데 한 번 헹궈주고
양손으로 바지락끼리 빠닥빠닥 깨끗하게 씻어준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼 주세요 :)

- 깨져있는 조개껍질에 손이 다칠 수 있으니

고무장갑이나 장갑을 끼고 조심히 씻어주세요!!

· 팬에 식용유 한 바퀴 두르고
편마늘을 넣어 볶아줍니다

· 마늘이 노릇노릇하게 익었을 때
바지락을 넣어주고

· 술을 부어줍니다
(｡ŏ□ŏ。)
담겨있는 바지락의 반만큼만 부어주고
충분히 잠길 만큼 물을 추가로 넣어
(맛술1 : 물1 비율)
센 불에서 끓여줍니다

저는 맛술을 사용했는데

소주나 맥주, 화이트 와인, 청주 등등

집에 있는 술을 사용하시면 됩니다

· 물이 끓기 시작하면 기호에 따라
청양고추를 넣고

버터 1 큰 술을 넣어
약 5~7분간 더 끓여줍니다

· 끓으면서 입을 벌리기 시작하고
전부 입이 벌어지면 완성!!

고급 술안주 바지락술찜
달달한 조갯살도 맛있지만
국물도 정말 맛있습니다 :) ㅎㅎ
감칠맛 최고!!!

: 바지락술찜 만들기
1. 바지락을 해감해준다
2. 팬에 식용유 한 바퀴 두르고 편마늘을 넣어 볶아준다
3. 바지락을 넣어주고 술1 : 물1만큼 넣고 끓여준다
4. 청양고추와 버터 1 큰 술 넣고 입이 다 벌어질 때까지 끓여준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

바지락술찜 관련 상품

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-25

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

sns

요리 후기 1

토리맘 2023-10-21 19:14:01

바지락 술찜 해먹었는데 맛있어요^^

댓글 0

#바지락 #술찜 #술안주 #조개술찜

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