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초록바람N

겨울간식 호떡빵 꿀호떡 만들기

이젠 봄간식이라 해야할까요~ 날씨가 정말 많이 포근해진것 같아요~ 바야흐로 봄이구나 느껴집니다~ㅎㅎ얼마전 호떡이 생각나서 후루룩 해먹은 빵이에요~ 호떡맛이 나는 꿀호떡빵입니다. 요렇게 생긴 시판 빵도 있지요~ 토스터기나 팬에 살짝 구우면 안에 꿀이 주르륵 흐르는.. 가족중에 요 빵을 무척 좋아하시는 분이 계셔서 종종 구매하고는 하는데 이번에는 냉동생지로 후루룩 만들어봤어요. 역시 홈메이드가 속에 앙꼬도 내 취향껏 많이 넣을수 있어서 더 맛있는것 같아요~ 냉동생지로 쉽게 만드는 꿀호떡 호떡빵~! 만들어보아요~
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 단과자빵 냉동 생지 6개
  • 볶은 해바라기씨앗 20g
  • 유기농 비정제설탕 70g
  • 계피가루 1+1/2ts
조리순서Steps
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냉동상태의 생지를 하룻밤 냉장실에서 해동합니다. 다음날 실온에 20~30분 정도 두어 냉기를 빼주세요.
냉기뺀 반죽은 재 둥글리기를 해서 속을 만드는 동안 잠시 둡니다.
볶은 해바라기씨앗, 설탕, 계피가루는 섞어서 준비해둡니다.
속까지 준비되었다면 성형을 합니다. 냉동생지를 밀대로 잘 펴서 속을 20 g 정도씩(=한티스푼 가득)넣은 다음,
잘 꼬집어 동글동글하게 가볍게 둥글리기를 해줍니다.
팬에 팬닝 한후 살짝 눌러 납작하게 만든 후, 해바리기씨앗으로 데코를 하고,
27~30도 정도에서 50~60분 정도 1.5배 정도가 부풀도록 2차 발효를 해줍니다.
2차 발효가 완료되면 반죽 위에 테프론 시트를 올리고,
팬 하나를 올려 그 상태 그대로 170도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 구워주세요.
팁-주의사항
단과자빵 냉동생지는 베이킹몰에서 판매합니다.
반죽까지 만드실려면 아래 링크를 참고해주세요.
@6883673

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

러블청 2019-03-20 13:07:53

레시피로 잘 만들었어요.^^ 

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