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배고픈엄마

보들보들~ 새우계란덮밥, 새우계란볶음

간단하게 냉동새우를 계란과 부드럽게 볶아 놓으니 계란찜 같기도 합니다. 밥에 올려 비벼 먹으니 간단하게 한끼가 해결이네요. 부들부들한 새우계란볶음이라 입이 까실한 아침 식사로도 좋습니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우 200g+허브솔트1/2작은술
  • 식용유 2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 대파 1대 다진 양파1/4개
  • 당근 1/8개
  • 다시마 멸치육수 1/2컵 계란2개
  • 쏭쏭 썬 대파 초록부분
  • 허브솔트 1/4작은술
조리순서Steps
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새우 200g을 준비해 새우 모양을 살려 반으로 포를 떠 주었습니다.
달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 먼저 볶아 줍니다.
그리고 준비한 새우를 넣고 허브솔트 1/2작은술을 넣고 함께 볶아 줍니다.
그리고 다진 양파 1/4개, 당근 1/8개를 넣고 함께 볶아 줍니다.
그리고 여기에 다시마 멸치육수 1/2컵을 붓고 고루 저어 한번 바글바글 끓여 줍니다.
국물이 전체적으로 바글바글 끓으면 계란 2개, 쏭쏭 썬 대파 초록부분, 허브솔트 1/4작은술을 넣고 고루 잘 풀어 준 계란물을 붓고......
스크램블 하듯 저어주면서 익혀 주시면 되겠습니다.

등록일 : 2019-02-25 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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