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왕눈이2

삭힌고추무침~밑반찬으로 최고~

소금에 삭혀두었던 삭힌고추를

무침으로 간단하게 만들어서

밑반찬으로 두고드세요~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 삭힌 고추 500g
  • 다진대파 2큰술
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 요리당 2큰술
  • 매실청 1큰술
  • 통깨 조금
  • 참기름 조금
조리순서Steps
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소금에 삭힌고추를 깨끗이
씻어주시면서 만져서 흐믈거리는 고추들을 빼주세요
채반에 물기를 빼주세요
대파를 1개를 다져주시고
간장2큰술/다진마늘 1큰술을
넣어주세요
요리당2큰술/매실청 1큰술과
고추가루 2큰술을 넣고 잘섞어서 물기를 뺀 삭힌고추에 넣어주세요
잘섞어주시고 통깨와 참기름조금을 넣어 마무리해주세요
소금에 삭힌고추이다 보니
고추에속이 짭조롬합니다
양념장은 살짝은 단맛이 있도록 해주시면 두고두고
드실수있는 삭힌고추무침이 됩니다
팁-주의사항
소금에 삭힌고추는 씻어서 물기를 빼신후
무침을 하셔야 합니다
고추장보다는 고추가루를 넣어주시는게
더 깔끔해요

등록일 : 2019-02-24 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

https://blog.naver.com/dhkdsnsdl-78 왕눈이의맛있는이야기~♡

요리 후기 2

파시통통47 2019-05-05 20:19:16

저는 간장으로 삭힌 고추라서 간장을빼고 무쳐봤어요 2년전에 절인건데 먹어야지 하면서도 아무도 안먹어서 너무 오래됐다 싶어 버리려다가 한번 베어먹어봤는데 아직도 아삭한것이 무침으로 하면 다들 먹을것같아 여기서 레시피찾아 한번 해봤습니다 너무 맛나요 근데 2년된거라고 말안했어요 혹시 안먹을까봐~~ㅋㅋ 근데 다들 잘먹었습니다~^^ 말안하면 2년된거라고 전혀 모를정도로 맛있었습니다 나머지도 이 레시피로 해먹으려구요 감사~~^^ 

쉐프의 한마디2019-05-06 20:28:34

ㅎ감사합니다~♡ 저도 간장으로 한것도 이렇게 양념해서 먹는답니다~♡ 맛있게 드셨다니 다행이네요~

귀신잡는 레시피 2019-02-27 10:29:56

남아있던 고추장아찌로 쉐프님 레시피데로 무져먹으니 아삭하고 참 맛있네요~~~ 감사합니다~~~~  

쉐프의 한마디2019-05-06 20:28:52

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2
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