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레몬스아뜨리에

단호박 팥고물 떡~집에서 건강식으로 만들어요.

요즘은 집에서 떡하는분들 많아요. 먹을만큼 만들어 즉석에서 먹는 건강한 맛이
궁금하다면 이제 만들어요.
6인분 이상 60분 이내 고급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀가루 1키로에 단호박가루 3큰술 넣고 물 150g 넣고 물주기.
중간체에 한번 내리기.
설탕은 12큰술 넣기.
찜기에 시루밑깔기.
틀 넣기.(떡틀은 쌀가루 1kg용 사용.)
고물 2컵(팥고물,녹두고물,리마빈고물등등)을 떡틀안 바닥에 펴주기.
쌀가루 6컵 넣고 골고루 펴기- 다시 팥고물 2컵으로 덮기 - 한번더 반복하기.
맨위도 고물 2컵으로 마무리.
물솥의 물이 팔팔 끓을때 찜기를 얹어 25분찌기
5분 뜸 들이기.
떡은 뜨거울때 찜기보다 조금 더 큰 쟁반을 맞덮어 쏟아내기.
단호박향과 팥고물의 구수함이 넘 잘~어울리는 떡 완성.
식구 적은 집은 쌀가루 500그람만 준비하여 만드세요.
500그람이면 4식구 넉넉히 먹어요.

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-24

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레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer(현)미주여성중앙푸드칼럼니스트(구), 요리, 전통떡 퓨전떡 ,디저트, 티푸드 강의.

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