동치미국물이 맛을 다했습니다. 동치미 비빔국수

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배고픈엄마

동치미국물이 맛을 다했습니다. 동치미 비빔국수

점심에 간단하게 비빔국수를 했습니다. 시원한 동치미 국물을 넣고 만든 양념에 국수를 비벼주니 한 맛이 더 있네요. 동치미 비빔국수에 반했습니다. 이제 동치미가 얼마 없으니 아쉽네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 삶은계란 조리법

조리순서Steps

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작은 동치미 무를 채칼로 얇게 슬라이스 해줍니다.

그리고 1~1.5cm정도로 굵직하니 잘라 줍니다. 동치미 무 1/2개

그리고 볼에 담고 동치미 국물 1컵을 부어 줍니다.

그리고 고추가루 2큰술, 초고추장 3큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

냄비에 물이 팔팔 끓으면 소면 200g을 넣고 저어주면서 삶아 줍니다.

물이 끓어 오르면 찬물 1컵을 붓고 가라 앉혀 다시 끓여 줍니다. 이렇게 찬물 붓기를 3번해 물이 끓어 오르면.....

국수를 체에 쏟아 붓고 흐르는 찬물에 충분히 문질러 씻어 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.

그리고 준비한 양념에 국수를 넣고 고루게 비벼 준 후 그릇에 담아 줍니다.

그리고 참기름 한바퀴 두르고 삶은 계란 1/2개, 김가루,통깨를 올려 줍니다. 동치미 비빔국수 2그릇을 만들었습니다.

동치미비빔국수 관련 상품

등록일 : 2019-02-23 수정일 : 2019-02-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 6

신혼놀이 2020-01-14 10:04:22

동치미가 남아서 헤치워야는데 그냥먹긴 싫고해서 찾아봤더니 이런 좋은 레시피가 잇더군요^^ 배고팠는데 한끼 잘 해결햇습니다~~

젼젼젼젼젼젼젼 2020-01-12 19:38:44

와사비 조금 더했더니 고깃집 냉면보다 맛있습니다...ㅎㅎ

helloleesso 2020-01-04 17:08:38

설탕조금넣어봤어여 ㅋㅋ맛있게잘먹엇습니당

qlfflq221 2021-01-09 21:34:37

저도 매실액 넣어봤더니 맛나더라구요 !

우루이라 2020-12-29 08:39:56

설탕하나넢으니짱

이상우- 2020-02-14 02:36:18

짱 입니다

댓글 0

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