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쿡따라

저염식 두부반찬/두부전 이쁘게 부쳐 보아요~

저칼로리 고단백 두부는 이소플라본이 풍부해 골다공증예방과 식이섬유가 풍부해 변비예방과 소화에 좋고

콜린성분이 있어 뇌건강, 면역력증가,피부미용, 노화방지, 다이어트에 좋은 완전식품이랍니다

맛도 좋고 건강에도 좋은 두부부침,,

쑥갓과 홍고추 올려 두부전에 멋 좀 내고 이쁘게 부쳐 보았어요ㅎㅎ
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 계란 2개
  • 홍고추 2개
  • 맛술 1스푼
  • 쑥갓 50g
  • 부침유 약간
  • 들기름 약간
  • 소금 약간
  • 전분 2스푼
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
두부는 먹기 좋은 크기로 썰고 소금 뿌려 밑간해 주세요~
홍고추는 동글동글하게 얇게 썰어 주고
고추씨는 대충 털어내 주세요~

물에 한번 헹궈내면 고추씨 잘 빠져요!

계란은 잘 풀어 알끈을 제거하고
맛술을 넣어 골고루 저어 주세요~
키친타올로 꾹꾹 눌러 두부의 물기를 제거해 주세요~
전분를 살짝 묻혀 주세요~
팬이 뜨거워지면 부침유와 들기름을 한바퀴 둘러 준 다음
두부에 계란옷 입혀 하나씩 올려 주세요~
쑥갓과 홍고추를 이쁘게 올려 주세요~
중약불에서 앞 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐주면 두부전 완성!
팁-주의사항
들기름만 사용하면 발연점이 낮아 탈 수 있으니
식용유와 섞어 사용하면 고소한 두부전 부칠 수 있어요~
들기름이 없다면 참기름으로 대체하면 되요~

등록일 : 2019-02-22 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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