골목식당st. 고기떡볶이 (제육볶음떡볶이)

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혀비네집밥

골목식당st. 고기떡볶이 (제육볶음떡볶이)

재미있게 보았던 골목식당 st.의 고기떡볶이
제육볶음인듯 떡볶이인듯 매콤달콤한 떡볶이를 집에서 맛있게 즐겨보세요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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제육볶음에 사용하는 앞다리살을 얇게썰어준비합니다

고기 밑간은 간장 1T

고춧가루 1T

다진마늘 1.5T

매실액 2T

고추장 1T

맛술 1T 과 생강가루 약간을 넣고

충분히 버무린 후 20~30분간 숙성시켜주세요

숙성시키는 동안 채소준비!
양파 1개를 채썰어주세요

깻잎 1묶음은 반으로 접어 얇게 채 썰어서 펴줍니다

대파1대도 채썰어주세요

떡볶이떡은 물에 살짝 헹궈주세요

달군팬에 준비한 고기를 넣고

고기가 반정도 익을때까지 볶아주세요

채썬 양파를 넣고 볶볶

양파가 조금 숨이 죽으면
물 200ml 와 떡을 넣어주세요

고춧가루 1T, 고추장 1T, 매실액 1T를 추가로 넣어주고 보글보글 끓여주세요

고기와 떡이 익으면 불을 끄고 참기름 1T와 채썬 대파를 넣은 후 뒤적여줍니다.

그릇에 옮긴 후 채썬 깻잎을 올려 먹으면 꿀맛 ^^

: 고기에 간이 잘 밸 수 있도록 고기와 양념을 섞어 20~30분 숙성시켜주세요.
깻잎과 대파는 먹기 직전에 올려주세요 ^^
+ 취향에 따라 불린 당면을 넣어주셔도 좋아요
+ 떡볶이를 다 먹고 볶음밥을 해먹으면 꿀맛!!! 참기름 1T 와 깨소금을 뿌려서 고소하고 맛난 볶음밥까지 꼭 드셔보세요 ^^

고기떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

혀비네집밥

즐겁게 채워가는 신혼 집밥

요리 후기 1

-fly28001 2022-01-06 13:08:56

쉽게 했는데 맛있었어요 감사합니다!

댓글 0

#제육볶음 #고기떡볶이 #제육떡볶이 #떡볶이 #간식 #안주 #야식

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