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미트톡

황금비율로 나만의 갈비양념 만들기

달달하고 깊은 맛, 누구나 좋아하는 갈비!!

LA갈비를 만들어보아요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [양념장]
  • 1컵
  • 파인애플 50g
  • 사과 1/3개
  • 양파 1/3개
  • 간장 5큰술
  • 설탕 2큰술
  • 미림 2큰술
  • 다진대파 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 후춧가루 1/2작은술
    [데치기]
  • 통후추 1작은술
  • 월계수잎 2장
  • 대파 1대
  • 마늘 3알
조리순서Steps
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갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요.
준비된 양념장의 준비물을 모두 함께 모아 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요.
핏물을 뺀 고기를 냄비에 데치기용 재료와 물을 넣고 끓인 후 고기를 넣어 데쳐주세요.
압력솥에 고기와 분량의 양념재료를 넣고
센 불로 끓이다 추가 울리면 약불로 줄여 5분 더 끓여주세요.
갈비와 양념을 팬에 넣고 양념이 고기에 베어 졸아들 때까지 앞뒤로 굽는다.

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

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제품
프리미엄 Aspen Ridge LA갈비
요리 후기 1

orangeblue 2019-07-30 22:57:26

양념 맛있었어요 끓이는거랑 물 한컵은 잘 이해가 안되서 반컵넣고 재웠다가 후라이팬에 구우면서 국물 졸였어요 감사해요 맛있는 양념 비법! 

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