황금비율로 나만의 갈비양념 만들기

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미트톡

황금비율로 나만의 갈비양념 만들기

달달하고 깊은 맛, 누구나 좋아하는 갈비!!
LA갈비를 만들어보아요!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념장]

물
1컵 구매
파인애플
50g 구매
사과
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
간장
5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
미림
2큰술 구매
다진대파
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
1/2작은술 구매

[데치기]

통후추
1작은술 구매
월계수잎
2장 구매
대파
1대 구매
마늘
3알 구매

노하우

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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갈비는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼주세요.

준비된 양념장의 준비물을 모두 함께 모아 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요.

핏물을 뺀 고기를 냄비에 데치기용 재료와 물을 넣고 끓인 후 고기를 넣어 데쳐주세요.

압력솥에 고기와 분량의 양념재료를 넣고
센 불로 끓이다 추가 울리면 약불로 줄여 5분 더 끓여주세요.

갈비와 양념을 팬에 넣고 양념이 고기에 베어 졸아들 때까지 앞뒤로 굽는다.

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등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

미트톡

제품: 프리미엄 Aspen Ridge LA갈비

요리 후기 2

orangeblue 2019-07-30 22:57:26

양념 맛있었어요 끓이는거랑 물 한컵은 잘 이해가 안되서 반컵넣고 재웠다가 후라이팬에 구우면서 국물 졸였어요 감사해요 맛있는 양념 비법!

신혜선 2022-09-17 19:15:32

덕분에 맛있게 잘 해먹었습니다~~^^

댓글 0

#갈비 #갈비살 #LA갈비 #양념갈비 #양념고기 #황금레시피 #갈비양념 #LA갈비양념 #양념레시피 #소갈비

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