속보이는 김치만두 알토란 굴림만두 따라해요

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속보이는 김치만두 알토란 굴림만두 따라해요

굴림만두는 만두피 없이 만두소만 둥글게 빚어

밀가루에 굴려 삶아 만드는 것인데요

알토란 굴림만두 살짜기 따라 합니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두 소
적당히 구매
밀가루
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

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만두소 만드는 과정은 없어요
설날에 김치만두 빚어서 먹고
남은 만두소 냉동해 두었었다가 사용해요
다진김치, 삶은당면, 두부, 삶은숙주, 부추, 양파, 대파, 쪽파 다져서 넣고
만두소 만든 것 입니다

타원모양으로 빚어 줍니다

밀가루는 채에 한 번 내려서 사용해요
1차 밀가루를 묻혀 5분정도 둡니다
밀가루 흡수 될 수 있도록..

5분 지난 후
물에 담궈 채에 받혀 물기 빼주고
밀가루 다시 묻히기 합니다

한 번 묻힌것과 두 분 묻힌것
확실히 차이가 나네요

같은과정 1번 더 반복해
밀가루 묻히기 모두 3번 해 줍니다
그래야 삶았을때 풀어지지 않고 모양 잘 잡힌다고해요
3번 밀가루 묻혔더니
제법 도톰하게 옷 입었어요

만둣국 끓여도 좋은데
저는 찜만두로 즐기려 합니다
뜨겁게 김 오른 찜판에 올려 쪄 줍니다

10분 쪘더니 투명해졌어요
한 김 식혀 맛나게 냠냠~~
김치만두라 식어도 느끼함없이 맛있어요

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등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

제비연 2020-03-02 19:45:38

주말에 만들어서 먹었어요 만드는 과정이 번거롭지만 맛있어요 모양이 이쁘게 안되고 울퉁불퉁하지만 신기하고 재미있었어요 좋아좋아3님 고맙습니다~

2020-01-19 15:20:26

피없이 만드는 만두 최고에요~ 넘 맛나게 잘 해먹었어요

댓글 2

#만두 #굴림만두 #굴림 #김치만두 #알토란 #굴림만두

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