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저염식 _ 굴전, 굴씻는법까지~~

제철이라 맛있는 굴로

굴전 만들어요

제철음식은 꼭 먹어줘야쥬 ㅎ
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 생굴 200g
    [양념]
  • 굵은소금 1T
  • 달걀 2개
  • 밀가루 1/3컵
조리순서Steps
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굴 쉽게 씻는 법 알려 드릴게요
여러방법이 있는데요
쉬운버전으로.. ㅎ
굵은소금을 넣고
손으로 휘휘 저으면 이물질들이 떨어집니다
두어번 헹궈 물기 빼주면 되지요
채에 받쳐 물기 빼 줍니다
씻은 굴 물기빠지면
밀가루 살짝만 묻힙니다
많이 묻히면 굴전이 아니라 굴빵이되기 십상이지요 ㅎ
저도 그런적이 있어요
굴전만들기 할게요
달걀은 실온에 두었다가 준비해요
달걀풀어 소금간 약하게해서 묻힙니다
이건 뭐?
대파, 당근 다져서 넣고
굴전 만들어보려고 살짝 만들었어요 ㅎ
팬에 오일둘러
중약불로 굴전 노릇노릇하게 부칩니다
맛나게 부쳐진 굴전 완성입니다
간 약하게 해서 초간장 찍어먹으니 맛나고 좋네요

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

marie♡ 2019-03-01 15:09:56

정말 굵은소금 넣고 씻으니 깨끗해지내요 ㅎ 고맙습니다 

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