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815요리사랑

두부 동그랑 땡 저염식요리

가격도 착한 두부 동그랑땡~ 다이어트식 아이들 반찬으로 좋은 두부 동그랑땡 만들기
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [두부 동그랑땡 재료]
  • 두부 150g
  • 냉동새우 3마리
  • 양파 1/6개
  • 대파 1/2토막
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 달걀 1개
  • 소금 3꼬집 정도
  • 후춧가루 약간
  • 다진 마늘 1/2스푼
  • 식용유 적당량
    [새우밑간 재료]
  • 맛술
  • 소금
  • 후춧가루 약간
    [초간장 재료]
  • 양조간장 1스푼
  • 식초 1/3스푼
조리순서Steps
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냉동 새우는 해동하고 두부는 물기 제거합니다
물기 제거한 두부는 곱게 으깨 주세요 양파 청양 홍고추 대파도 곱게 다집니다
해동한 새우는 머리 자르고 껍질 벗기고 이쑤시개로 새우 내장을 제거해요

새우 머리는 국물요리에 육수로 활용하면 좋아요

손질한 새우는 곱게 다지고 맛술 소금 한꼬집 후춧가루 약간 넣고 밑간합니다
볼에 물기 제거한 두부 마늘과 다진 채소 넣고 소금 3꼬집 정도 후춧가루 넣어 섞고

아이반찬으로는 청양고추는 안 넣으셔도 돼요

여기에 달걀 1개와 밑간한 새우 넣고 골고루 섞어주세요
두부 반죽은 한입 크기로 떼어 손에 올린 후 숟가락으로 모양을 만들어 놓아요
달군 팬에 기름 약간 두르고 반죽 올려 노릇하게 구워줍니다
노릇하게 구운 두부는 기름제거하고
초간장: 양조간장 1 스푼 식초를 넣어 초간장을 만들어 두부 동그랑 땡과 곁들입니다 아이들 반찬으로 좋은 두부 동그랑땡 완성~

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-20

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