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눈꽃식탁

매생이달걀말이 만드는 법

오늘은 특별한 요리를 소개해보려고 해요.

지난번 남편이 매생이가 쌀때 많이 쟁여놓았던 기억이 있어서

냉동실에 보관해놨거든요.

그걸 이용해서 오늘은 매생이달걀말이를 해봤어요.

예전에 알토란 에서 보고 특이하다고 생각했던건데 마침 생각나서 해봤답니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 5개
  • 매생이 75g
  • 다진 양파 25g
  • 다진 당근 25g
  • 소금 2꼬집
  • 식용유 적당량

동영상

조리순서Steps
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매생이는 옅은 소금물에 씻어주세요.
물기를 꼭 짠 매생이 75g을 가로, 세로로 잘게 썰어주세요.
양파25g을 다져주세요.
당근25g을 다져주세요.
풀어놓은 달걀 5개에 매생이75g을 넣고 매생이가 잘 풀리도록 섞어줍니다.
다진 당근 25g, 다진 양파 25g 을 넣어 섞어줍니다.
소금 두 꼬집을 넣어 간을 한 후 섞어주세요.
프라이팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 키친타월로 식용유를 발라주세요.
달군 프라이팬에 매생이 달걀물 1/2을 부어주세요.
뒷면이 익어서 굳으면 뒤집어 말아주세요.
3/4 정도 달걀을 말아준 뒤 앞쪽으로 밀어주고
빈자리에 식용유 1 큰 술을 두르고 키친타월로 닦아주세요.
매생이 달걀물 끝부분에 채소 달걀물 1/3을 부어 이어주세요.
남은 달걀물 1/3을 이어서 모두 부어주세요.
달걀말이를 뒤집개로 세워 양쪽 옆면까지 익혀주세요.
달걀말이를 1cm 두께로 두툼하게 썰어줍니다.
팁-주의사항
매생이를 잘 풀어줘야 뭉치지 않고 잘 부칠수 있어요~

등록일 : 2019-02-19 수정일 : 2019-02-19

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