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유쾌한쩡이

초기이유식2단계 소고기무미음

새로운 식재료가 추가 됐어요! 6개월부터는 무를 먹을 수 있다기에 추가해봤어요. 무는 비타민C가 풍부해서 면역력에도 좋아 감기나 잔병치레를 하지 않도록 도와주고 가래나 기관지에도 좋다고 합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 25ml
  • 소고기(우둔살) 20ml
  • 20ml
  • 소고기 끓인물 350ml
조리순서Steps
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쌀은 3-4시간 넉넉하게 불려둡니다.
소고기는 우둔살을 사용하였는데 물에 담궈 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
끓는 물에 소고기를 넣고 익혀줍니다. 떠오르는 불순물은 제거하고 육수는 식혀둡니다.
소고기도 건져서 식혀둡니다.
무는 껍질을 벗기고 토막내어 준비합니다.
끓는 물에 살짝 데칩니다.
불린쌀과 소고기, 무 그리고 식은 육수 200ml를 넣고 믹서기로 갈아줍니다.
갈아진 재료들은 냄비에 넣고 150ml 육수를 더한 뒤 끓여줍니다.
보글보글 끓이면서 저어주다가 약불로 줄여 찰기가 생기고 투명해질때 까지 끓여줍니다.
한김 식으면 체에 받쳐 걸러줍니다.
소고기무미음 완성입니다.
3일치 80ml씩 소분하여 냉장 3일 or 냉동 7일 보관합니다.
마침 아기가 감기에 걸렸는데 때마침 먹었던 소고기무미음! 덕분에 감기가 심해지지 않는건 아닐까요? ^^
팁-주의사항
이유식은 냉장 3일 or 냉동 7일 보관합니다.

등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-19

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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