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유쾌한쩡이

초기이유식2단계 소고기감자미음

소고기는 다른 영양분은 풍부하지만 비타민은 부족한데 감자는 비타민C가 열을 가해도 파괴되지 않아서 보충해주기 좋은 메뉴랍니다 :) 부드럽고 맛있는 초기이유식2단계 소고기감자미음 입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 25g
  • 소고기 20g
  • 감자 15g
  • 소고기육수 350ml
조리순서Steps
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쌀은 3-4시간 충분히 불려줍니다.
소고기는 핏물을 1시간 정도 빼줍니다. 다짐육은 휴지로 눌러내도 됩니다.
소고기를 끓는 물에 넣고 익혀줍니다. 불순물은 떠서 버려주세요. 소고기 삶은 물은 육수로 쓰니 버리지 마세요.
익은 소고기 입니다, 식혀주세요.
감자는 껍질을 벗겨 싹도 도려내고 준비시킵니다. 물에 담궈 떫은맛을 없애면 좋아요.
찜기에 넣고 팍 삶아 익혀줍니다.
불린쌀, 소고기, 감자 그리고 소고기 삶은물 200ml를 넣고 믹서에 갈아줍니다.
믹서에 갈아진 내용물을 냄비에 넣고 나머지 소고기육수 150ml를 부어줍니다.
저어가며 끓여주고 약불로 줄여 찰기가 생기고 투평해질때까지 끓입니다.
한김 식으면 체에 걸러줍니다.
소고기감자미음 완성입니다.
3일치 소분하니 80ml씩 나왔어요.
부드럽고 담백한 소고기감자미음 이랍니다 :)
팁-주의사항
감자는 물에 담궈 떫은맛을 없애면 좋아요.

등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-18

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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