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팬이맘

김치볶음김밥과 어묵김밥 만드는법!

아침에 모처럼 김밥이 먹고 싶어지더라고요.

부랴부랴 밥 준비하고

김밥 속을 준비하는데

집에 김치는 넘치는지라

김치 얼른 꺼내서 김치볶음 김밥을 만들어봤어요.

어묵도 있길래 어묵 김밥도 만들어보고요.

5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [김밥 재료]
  • 김밥김 7장
  • 5공기
  • 김치 약간
  • 어묵 2장
  • 당근 약간
  • 참기름 3큰술
  • 시금치 약간
  • 계란 2개
  • 소금 약간
    [돼지고기 양념]
  • 돼지고기 200g
  • 진간장 1.5큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 마늘 0.5큰술
  • 생강 0.5작은술
  • 후추 약간
    [어묵양념]
  • 진간장 1작은술
  • 올리고당 1작은술
  • 식용유 약간
조리순서Steps
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김치는 꽁다리를 자르고
팬에 기름을 두르고
김치를 올려서 달달 볶아주고
올리고당 1큰술 둘러서
김치 신맛도 잡아주고
감칠맛도 내줬어요.
마지막에 참기름 1큰술 둘러 마무리했어요.
어묵 두 장 가늘게 채 썰어서
팬에 기름 두르고
간장 1작은술과 올리고당 1작은술 넣고
양념이 배게 볶아줬어요.
달걀 2개에
소금 1꼬집, 설탕 1꼬집, 후추,
미림 1작은술 넣고 풀어 준 후
약불에 지단을 부쳐주고요.
돼지고기는 앞다리살 채 썬 것을 준비하고
마늘 0.5큰술, 생강0.5작은술,
진간장 2큰술
올리고당 1큰술, 미림 1큰술을 넣고
밑간을 해 두고요.
팬에 올려서 고기에 양념이 다 조려질 때까지 볶아주고요.
당근은 채 썰고 기름 두르고
소금 1꼬집 넣고
당근 숨이 죽을 때까지 볶아주고요.
베타카로틴과 비타민A가 풍부한 당근은 지용성비타민이라 기름에 볶아내면
비타민 섭취가 높아진다고 해요.
참기름 두르고
소금 넣고
살살 섞으면
쌀알이 흩어져서
서로 들러붙지 않고
밑간이 잘 베여서 좋더라고요.
김에 밥을 살살 펴니
밥이 차르르 잘 펼쳐져요.
밥 위에 김을 반으로 자른 후
김치볶은 것과 고기볶은 것을 놓고
돌돌 말아서
김치볶음김밥 만들어 두고요.

김 반 장에 김치랑 고기랑 따로 말아서 준비해도 되겠네요.

어묵김밥엔
어묵이랑 야채랑 넣어
푸짐하게 말아뒀어요.
만들어 둔 김밥에
참기름 살살 바르고요
푸짐하니 한 상 차려졌는데요.

등록일 : 2019-02-14 수정일 : 2019-02-14

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