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유쾌한쩡이

초기이유식2단계 쇠고기브로콜리미음

아기가 6개월을 맞이하여 철분 보충을 위해 소고기가 들어간 초기2단계 이유식으로 업그레이드 했습니다. 소고기1+야채1 이렇게 섞어주어서 농도를 더 진하게 했고,양도 조금 더 늘렸습니다. 저는 한우 우둔살을 사용했습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 25g
  • 소고기 20g
  • 브로콜리 15g
  • 소고기 삶은물 350ml
조리순서Steps
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쌀을 3-4시간정도 불려놓습니다.
소고기는 우둔살을 사용했어요. 정육점에서 다져주셨는데 다지지 않은 고기 사용해도 무방해요.
다진고기는 키친타올에 살짝 핏기를 제거하면 되는데 다지지 않은 고기는 물에 담궈 핏기를 제거합니다.
다음은 끓는 물에 넣고 삶아줍니다.
불순물이 올라오면 걷어내주세요.
육수는 식혀서 보관합니다.
익은 소고기 입니다.
그리고 브로콜리도 준비해야겠죠? 브로콜리는 자른 뒤 씻어줍니다.
끓는물에 15초 정도 데쳐주세요.
불린쌀, 소고기, 브로콜리와 소고기 삶은물 200ml를 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
갈린 재료들은 냄비에 넣고 나머지 소고기 삶은물 150ml도 마저 부은 후 끓여줍니다.
저어가며 끓여주고 끓기 시작하면 약불로 줄인 후 찰기가 생길 때 까지 저어주세요
한 김 식으면 고운체에 걸러냅니다.
쇠고기브로콜리미음 완성입니다 :)
3일치를 소분합니다.
아기가 참 맛나게 먹었던 쇠고기브로콜리미음!! 역시 고기는 사랑이쥬 ㅎㅎㅎㅎ
팁-주의사항
이유식에 사용하는 소고기 부위는 지방이 적은 안심이나 우둔살, 앞다리, 홍두깨를 사용하는데 저는 그 중에서 한우 우둔살을 사용했답니다.

등록일 : 2019-02-13 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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