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뽕림이

수미네반찬 김수미 두부조림 만드는 법 간단한 두부요리 레시피

수미네반찬 김수미 두부조림을 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 다진 대파 2큰술
  • 올리브유 넉넉히
    [양념장]
  • 간장 3큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 2큰술
  • 고춧가루 2작은술
  • 참기름 1큰술

동영상

조리순서Steps
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청양고추와 홍고추는 4등분 후 잘게 다져줍니다.
(저는 약간 입자감 있게 먹고 싶어서 2등분 후 다져주었어요.)
대파도 다져서 2 큰술 정도 준비해요.
양파(1/2개)는 가늘게 채 썰어주시고요.
두부는 큼직큼직하게 썰어주세요.
(저는 먹기 좋은 크기로 썰어주었어요 ^^)
키친타올을 이용해 두부의 물기를 제거해줍니다.
그릇에 다진 청홍고추와 다진 대파, 간장 3 큰술, 다진 마늘 1/2 큰술, 물 2 큰술, 고춧가루 2 작은술, 참기름 1 큰술을 넣고 잘 섞어 두부조림 양념장을 만들어요.
*취향에 따라 설탕이나 올리고당을 살짝 첨가해주셔도 좋아요 :)
중약 불로 예열한 팬에 올리브유를 넉넉히 두른 뒤 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐주세요.
그러고 나서 양념장을 골고루 얹어주시고요.
약불에서 양념장을 살짝 졸인 뒤 가스불을 꺼줍니다.
이제 양파를 볶아줄게요.
팬에 오일을 약간 두른 뒤 채 썬 양파를 넣고 가볍게 볶아요.
(저는 볶으면서 소금을 약간 넣어주었어요)
완성된 두부조림을 접시에 올리고, 볶은 양파를 적당히 올려줍니다.
통깨도 솔솔 ~

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

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