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냉장고를부탁해

레이먼킴의 두부퀸 -냉장고를 부탁해 212회

냉장고를 부탁해 212회

방송일 : 2019-01-29

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부
  • 살라미
  • 찐옥수수
  • 페페론치노
  • 마스카르포네치즈
  • 냉동딸기
  • 냉동블루베리
  • 아몬드
  • 튀밥
  • 오렌지맛사탕
  • 케첩
  • 전분
  • 올리브오일
  • 양파
  • 설탕
  • 고추
  • 홍고추
  • 후추
  • 레몬
  • 대파

동영상

조리순서Steps
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두부를 적당한 크기로 썬 뒤 반은 전분에 묻힌다.
나머지 두부를 기름에 튀긴다.
으깬 두부를 믹서기에 넣는다
으깬 두부에 올리브오일을 조금씩 넣어가며 함께 간다.
간 두부에 냉동 딸기를 넣는다.
5에 마스카르포네 치즈, 꿀을 넣고 갈아 두부무스를 만든다.
유리잔에 냉동 블루베리>두부무스>튀밥>두부무스 순으로 담는다.
아몬드, 오렌지맛 사탕을 으깬 뒤 두부무스 위에 올린다.
두부무스를 얼음 위에 올려 차갑게 만든다.
전분을 묻히지 않고 튀긴 두부를 건져낸다.
전분을 묻힌 두부를 기름에 튀긴다.
기름을 두른 팬에 잘게 썬 양파를 넣고 볶는다.
살라미를 잘게 썬 뒤 팬에 넣어 함께 볶는다.
13에 찐 옥수수를 넣는다.
14에 페페론치노, 설탕, 케첩을 넣는다.
얇게 썬 고추, 홍고추를 팬에 넣고 볶는다.
16에 후추, 물을 넣고 끓여 소스를 만든다.
전분을 묻혀 튀긴 두부와 그냥 튀긴 두부를 한 번 더 기름에 튀긴다.
소스에 레몬즙을 뿌린다.
소스에 전분물을 넣어 농도를 조절한다.
튀긴 두부를 접시에 담은 뒤 소스를 붓는다.
21에 레몬껍질, 후추, 잘게 썬 대파를 올린다.
두부무스에 설탕을 뿌린 뒤 토치로 직화한다.
두부무스에 튀밥을 올린다.
두부무스에 레몬껍질을 갈아 올린다.

등록일 : 2019-02-11 수정일 : 2019-02-11

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