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집밥이박사

겉은 바삭 속은 보들 통두부튀김

집에 있는 두부와 막걸리.. 고민고민.. 이거 괜찮네~~^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 양파 조금
  • 청양고추 1개
  • 마늘 5개
  • 대파 조금
  • 통깨 1T
    [양념]
  • 간장 5T
  • 맛술 5T
  • 참기름 1T
  • 고추가루 1T
조리순서Steps
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마늘은 슬라이스 해 주세요. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 불은 중불로 가열해 주세요. 슬라이스한 마늘을 기름에 넣고 노릇노릇 튀겨주세요. 마늘기름도 완성. 튀긴 마늘은 빼주시고요. 기름에 두부 6면을 노릇노릇 튀겨주세요.
튀긴 통두부에 칼집을 넣어주세요. 밑면까지 자르지는 마세요. 칼집이 잘 안들어가요. 바게트빵용 칼로 하면 좋아요.
대파, 양파, 청양고추는 얇게 채 썰어주세요. 양념그릇에 채썬 것을 넣고 고추가루, 간장, 맛술, 참기름, 통깨를 분량대로 넣고 섞어주세요.
튀긴 통두부에 양념장을 올려주면 끝. 정말 간단합니다~~ㅋ
겉은 바삭하고 속은 보들합니다. 간장의 짭조름한 맛과 너무 잘 어울려요~
팁-주의사항
두부는 찌개용으로 하는게 좋아요. 막걸리 준비는 필수^^

등록일 : 2019-02-10 수정일 : 2019-02-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

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