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저녁노을

생생정보, 명절 남은 떡으로 만든 기름 떡볶이 황금 레시피

명절음식 활용, 생생정보! 기름 떡볶이 황금 레시피 명절 연휴 잘 보내셨는지요? 떡국 끓여 먹고 남아 있는 가래떡으로 만든 기름 떡볶이 황금 레시피입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가래떡 200g
  • 참기름 2숟가락
  • 식용유 2큰술
  • 깨소금 2큰술
  • 대파 2큰술
    [양념장]
  • 설탕 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 진간장 2큰술
  • 버터 1큰술
  • 물엿 1큰술
  • 고운 고춧가루 3큰술
조리순서Steps
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떡은 중불에서 1분간 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.
데쳐낸 가래떡에 참기름으로 코팅한다.
모든 재료를 넣고 양념장을 만들어준다
식용유, 버터를 넣고 녹여준다.
불을 끄고 가래떡과 양념장을 넣고 잘 버무려준 후 약불에서 1분간 볶아준다.
대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.
팁-주의사항
* 데치는 동안 떡에서 전분기가 많이 빠져나오고 찬물로 깨끗이 헹궈줘야지 나중에 볶았을 때 떡이 달라붙지 않는다.
*양념이 흘러내리는 것을 버터가 방지해 주면서 양념이 떡에 딱 달라 붙어있게 해 준다.
* 불을 끄는 이유는 양념장이 탈 수 있기 때문입니다.

등록일 : 2019-02-08 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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