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핑크밀키웨이

매콤한게 생각날땐?? 매운 쭈꾸미 삼겹살 볶음!! 황금 레시피

갑자기

문득

쭈꾸미 삼겹살 볶음이 먹고싶어졌다.

평소 선호하는 메뉴는 아닌데 이렇게 급 먹고싶을땐

사먹는거보다 해먹는데 만족도가 높은법!!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쭈꾸미 1팩
  • 대패삼겹살 600g
  • 대파 1대
  • 양파 1개
  • 깨소금 약간
    [양념장]
  • 매실청 1스푼
  • 맛술 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 마늘 1스푼
  • 후추 약간
  • 쭈꾸미 1팩
  • 대패삼겹살 600g
  • 대파 1대
  • 양파 1개
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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** 쭈꾸미 손질하기 **
(사진이 징그러울수 있습니다 @@)
쭈꾸미 머리쪽을 쓱 열어서 확 뒤집으면 안에 내장이 있다.
지금을 알이 있을 시기가 아니라 그냥 싹다 버리면 된다.
그다음 가위로 눈을 잘라내고
다리 사이를 꾹 누르면 입이 나오는데 입도 제거해준다.
그다음 밀가루를 되직할때까지 풀어서 바락바락 주물러준다
특히 빨판 사이를 깨끗하게 문대줘야 한다
밀가루로 깨끗하게 샤워한 쭈꾸미
먹기 좋게 잘라준다.
너무 작게 자르면 볶으면서 넘나 콩할만해지기 때문에
적당한 크기로 잘라줘야 한다.
양념장을 만들어 둔다.
대파와 양파도 적당한 크기로 썰어준다
볼에 손질한 쭈꾸미, 대패삼겹살 600g, 야채를 넣고 양념장을 아낌없이 넣어준뒤,
양념장이 골고루 묻게 버무려준다.
팬에 기름을 적당량 두른뒤 투하!!
쭈꾸미가 다 익을 때까지 중강불로 볶아주면 끝!!
다 볶은 후 마지막에 참기름을 한바퀴 돌려 주면 고소함과 감칠맛을 더할수 있다
마지막으로 깨소금 솔솔 뿌려주면~
매콤달콤한 쭈꾸미 삼겹살볶음 완성!!

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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