매생이 소고기 떡국

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집밥이박사

매생이 소고기 떡국

매생이 떡국에는 일반적으로 굴을 넣는데 우리 가족은 굴을 좋아하지 않아서.. 고민 끝에 소고기 국거리를 넣었습니다. 넘 맛나요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

매생이
1덩어리 구매
떡국떡
1줌 구매
소고기 국거리
100g 구매
무
1/2개 구매
대파
1개 구매
다시마
2장 구매
마늘
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 매생이 손질법

▶ 매생이 보관법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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다시마를 찬물에 30분정도 불려 다시마물을 내주세요. 냄비에 다시마물 2컵, 무, 대파,마늘, 소고기를 넣고 한소금 끓여주세요. 한소금 끓어오르면 국간장, 소금으로 간을 해주시고 30분간 더 끓여주세요.

물에 불린 떡국떡을 넣어주세요. 떡국떡은 익어야 하니 3분 정도 끓여주세요.

매생이는 흐르는 물에 3번 헹궈 깨끗이 씻어주세요. 체반에 올려 물기를 쪽 빼주세요. 그리고 가위로 좌우 상하를 한번씩 잘라주세요. 떡국떡이 어느 정도 익었으면 매생이를 넣어주세요. 매생이는 오래 끓일 필요없어요. 간을 보시고 부족하면 액젓을 조금 넣어주세요. 깊은 맛이 있어요.

이쁜 그릇에 담아주세요.

지단을 올려 마무리. 끝~~

: 굴을 안좋아하시는 분들에게 딱. 미역국과 비슷하지만 매생이의 향긋함이 소고기의 담백함과 더해줘 존맛탱입니다^^

매생이소고기떡국 관련 상품

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-02-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이박사

유튜브에서 집밥이박사를 검색해 보세요. 동영상으로 즐기실 수 있습니다^^

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#매생이 #떡국 #존맛탱 #매생이떡국 #매생이소고기떡국 #집밥이박사 #겨울별미

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