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로즈현

명절 대표 음식! 밀가루 없이 만드는 정성가득 소고기꼬치산적:D

설명절이라 할머니 납골당에 가서 간단히 제음식 올리려고 만들어봤어요:D
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기등심 1+1/2근
  • 쪽파 1줌
  • 맛살 15개
  • 단무지 15개
  • 달걀 10개
    [양념]
  • 간장 5숟가락
  • 까나리액젓 1숟가락
  • 설탕 3숟가락
  • 맛술 3숟가락
조리순서Steps
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볼에 양념 만들기.
소고기 골고루 버무려 재워두기.
맛살은 길게 반가르기.
쪽파 씻어 다듬고 단무지 물빼두기.
* 단무지가 들어가면 색도 예쁘고 맛도 훨씬 상큼해집니다.
달궈진 팬에 식용유 두르고 재워둔 소고기 골고루 익히기.
재료준비 끝.
꼬치에 보기좋게 재료 꽂기.
쟁반에 달걀풀어 두기.
* 달걀에 따로 소금간 안했습니다.
가위로 쪽파길이 다른 재료에 맞춰 자르고 앞뒤로 달걀물 고루 적시기.
* 전분이나 밀가루 안뭍혀도 충분히 달걀물 잘 입습니다.
달궈진 팬에 식용유 충분히 두르고 꼬치 굽기.
* 재료 사이사이 달걀물 숟가락으로 떠넣어 메우고 모양잡아주세요.
* 뒷면부터 구워서 모양잡고 앞면 구우셔야 나중에 앞면 예쁘게 나옵니다.
열심히 굽기.
완성.
접시에 먹기좋은 크기로 썰어 담기.
※ 맛있는 전으로 얼큰한 찌개를? 전찌개보기 → @6906153
팁-주의사항
정말 손이 많이가고 정성이 듬뿍 들어가는 요리입니다.
그만큼 눈도 입도 호강하는 음식입니다.
취향에 따라 양념간장만들어 찍어드세요:D

등록일 : 2019-02-03 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

로즈현

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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