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hancy002

깻잎전, 명절음식, 고소함을 품은 향긋한 깻잎 전

설이나 명절에는 역시 집에 기름냄새 좀

폴폴~ 풍겨줘야 맛이 납니다.

고소한 고기소 만들어 향긋한 깻잎으로

덮어주는, 자꾸만 손이 가는 깻잎전!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 20~30장
  • 부침가루 1컵
  • 달걀 2알
    [고기소]
  • 간돼지고기 100g
  • 간소고기 100g
  • 다진파 3큰술
  • 다진당근 3큰술
  • 다진양파 3큰술
  • 다진고추 1~2개
  • 다진마늘 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 빵가루 3큰술(또는두부)
  • 부침가루 1큰술
  • 달걀 1알
  • 소금 1작은술
  • 후추 톡톡톡
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기,돼지고기등
(닭고기,참치통조림)
잘게 다져주세요.
다짐육으로 미리
구매하시면 편해요.
고기와 야채등을
전부 다져서 넣고
(집에있는재료들)
소금, 후추로 간하고
참기름 조그만 쪼로록
넣어서 조물조물
잘 섞어 소를 준비해요.
깻잎은 깨끗이
잘 씻어서 물기를
완벽하게 제거한 후,
봉지에 부침가루를
2~3큰술만 넣어
입구를 꼬옥 막고
흔들어 깔끔하게
밀가루를 앞뒤로
묻혀주어요.
준비한 소를
밀가루 묻힌 깻잎에
반쪽에만 넣고
덮어요.
풀어놓은 계란에
잘 묻혀주세요.
기름 두른 팬에서
노릇노릇하게
앞뒤로 구워줍니다.

중불-약불

통통하게
잘 부쳐졌네요.
깻잎전은 반달
모양이 먹을때
가장 편한 모양이에요.
속이 꽉찬
향긋한 깻잎전!!
맛있게 드세요~
팁-주의사항
고기가 아니더라도 참치캔도 가능하고 닭고기도 가능합니다. 부침가루가 없으면 밀가루도 되고요, 야채도 있는걸 활용하세요.

등록일 : 2019-02-02 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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